Lẩu bò Ba Toa và quán lẩu bò Ba Toa nổi tiếng Đà Lạt

Lẩu bò ba toa Đà Lạt – Đà Lạt bao giờ cũng mát mẻ, đôi lúc lại se lạnh khi chiều tối hay chợt có cơn mưa rào. Quả thật là thời điểm thích hợp để nhâm nhi một nồi lẩu cùng với những người thân thương của mình.

Với bài viết hôm nay, HDV Local sẽ giới thiệu với bạn món lẩu bò Ba Toa nổi tiếng Đà Lạt, cùng chúng tôi tìm hiểu Lẩu bò Ba Toa và quán lẩu bò Ba Toa nổi tiếng Đà Lạt nha!

Giới thiệu chung về lẩu bò Ba Toa Đà Lạt

Tất tần tật về lịch sử của các quán lẩu bò Đà Lạt và món món lẩu bò Ba Toa Đà Lạt

Tên gọi “Ba Toa” bắt nguồn từ đâu?

Lẩu bò Ba Toa là một món ngon nổi tiếng tại Đà Lạt khi đi du lịch nhất định phải ăn. Nhưng không ai biết được nguồn gốc xuất xứ của cái tên là từ đâu. Ba Toa là tên được phiên âm sang tiếng Pháp của từ "abattoir", bởi vì thời còn Pháp thuộc, khu này là lò mổ gia súc cho nên mới có tên gọi như thế.

Về sau 1975 lại có một quán lẩu được khá đông thực khách lui tới để ăn món lẩu này. Và cái tên "lẩu bò Ba Toa" được duy trì cho đến lúc này đã thành một món ngon nức tiếng của thành phố Đà Lạt.

Tại sao lẩu bò Ba Toa Đà Lạt lại được nhiều người yêu thích đến vậy?

Để nấu ra một nồi lẩu bò Ba Toa Đà Lạt không hề đơn giản. Nguyên liệu được làm từ thịt bò, xương bò, được Ấn tượng với phần nước lẩu được hầm theo công thức gia truyền tạo ra một mùi thơm thoang thoảng cùng nước lẩu ngọt đậm đà.

Nhờ có công thức ướp thịt bò trước khi đưa vô hầm xương nhiều tiếng liên tục phải học hỏi với người Pháp, cộng với nước hầm thịt trong nước lẩu mới có một hương vị lẩu đầm đà và ngọt từng chút một.

Công thức làm lẩu bò Ba Toa cực kì hấp dẫn tại nhà

Bạn có thể tự mình trổ tài làm ra món lẩu thơm ngon này với hướng dẫn sau:

• Nguyên liệu
• Xương ống bò: 300g; thịt nạm bò: 1 kg
• Nước: 1,5l, dầu ăn
• Củ cải, hành tây
• Đường phèn, các loại gia vị khác
• Các món ăn kèm lẩu: rau sạch Đà Lạt, mỳ trứng, đậu hũ, đậu, các loại rau thơm,..
• Các bước nấu lẩu bò Ba Toa ngon chuẩn vị 

Bước 1: Nướng xương bò

Nghe có vẻ không liên quan nhưng ngay giai đoạn này đã khiến món nước hầm trở nên thơm ngon đúng điệu hơn bao giờ hết. Đơn giản chỉ cần đun nóng lò vi sóng, bật bếp với nhiệt độ 200 độ, 10 phút. Phủ dầu ăn lên miếng xương bò, nướng cho sém vàng rồi mới đem ra. Hoặc là nướng trên bếp than hồng.

Bước 2: Ninh xương, thịt bò

Chuẩn bị mộ nồi nước lớn, bỏ vào xương heo cùng thịt đã ướp với một chút gia vị, đun sôi khoảng 1 tiếng rồi vớt thịt ra, cắt thành lát rồi cho thịt vào nồi hầm nhừ têm 30 phút, vớt thịt ra đĩa.

Tiếp tục đun sôi khoảng 3 – 4 tiếng nữa. Để nồi nước sử dụng ngon hơn bạn nên hớt bớt lớp váng ở đáy nồi ra. Khi nước cạn bạn cho tiếp nước nóng và đun sôi lại!

Bước 3: Lọc nước dùng

Sau khi ninh xương sôi bạn vớt xương ra và chắt lấy nước. Khều phần thịt bên ngoài và ngâm với nước để nước thêm béo ngậy. Bỏ phần xương vào nồi, đổ từ từ nước sôi cùng đậu phụ vào nồi. Chuẩn bị những nguyên liệu thiết yếu khác như gạo, mì tôm, . .. để chế biến.

Bước 4: Pha nước chấm

Ngoài nước sốt thì nước chấm cũng là một phần linh hồn giúp cho món ăn làm lên mùi vị tuyệt đỉnh. Bạn hãy pha xì dầu cùng với ớt tươi, khuấy đều để tạo ra một phần nước chấm màu trắng đục và thơm. Hoặc có thể làm nước mắm tỏi ớt cũng khá tuyệt vời. Tuỳ thuộc theo khẩu vị của khách để pha chế nha!

Quán lẩu bò Ba Toa chính gốc Đà Lạt

Chính bởi sự nổi tiếng này nên lẩu bò Ba Toa được bán ở khá nhiều nơi. Để kiếm tìm một nơi bán uy tín mà lại là quán lẩu ngon bạn phải ghé ngay lẩu bò Ba Toa Nhà Gỗ Đà Lạt.

Lẩu bò Ba Toa quán gỗ ở Đà Lạt

Toạ lạc ở cuối con hẻm nhưng lại không hề ngần ngại bước đi của thực khách với hương vị gia truyền 30 năm, mức giá cả bình dân đã lôi cuốn nhiều thực khách đến nơi đây và được đánh giá rất cao.

Tên gọi khác của quán lẩu bò Ba Toa Đà Lạt

Nhiều thực khách gọi nơi này với nhiều biệt danh khác nhau như: lẩu bò Aba Toa, lẩu bò Quán Gỗ, lẩu bò 3 Toa. .. Để tránh nhầm các bạn cần đến đúng nơi nha!

Địa chỉ của quán lẩu bò Ba Toa Quán Gỗ

• Địa chỉ: 29/1 Hoàng Diệu, Phường 5, Thành Phố Đà Lạt, Lâm Đồng
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
• Mức giá: 250.000 VNĐ
• Đánh giá:  3,8/5
• Cách trung tâm thành phố: 1,7 km

Để đi vào quán lẩu bò không hề khó, cách chợ Đà Lạt khoảng 1,5 km và ở trong một con hẻm nhỏ trên đường Hoàng Diệu. Vì hẻm nhỏ cho nên xe ô tô con không thể nào vào đc, bạn cần chú ý điều này.

Đây là nguyên một con hẻm với hơn chục quán mang thương hiệu lẩu bò Ba Toa, vì vậy nên bạn cần chú ý chọn địa điểm là 1/29 Hoàng Diệu, nếu bạn thấy ngôi nhà mộc thì đó mới là quán lẩu bò Ba Toa chính gốc đấy.

Hướng dẫn đường đến quán lẩu bò Ba Toa Quán Gỗ Đà Lạt chính gốc

Bạn hãy đi theo chỉ dẫn trên để đến với quán lẩu bò Ba Toa Đà Lạt Nhà gỗ chính gốc:

Xuất phát từ chợ Đà Lạt sẽ đi theo đường Nguyễn Văn Cừ đến cuối đường rồi quẹo trái qua ngã tư vào đường Lê Quý Đôn. Bạn sẹ gặp mọt cây cầu nhỏ bắc qua rạch dẫn vào đường Tô Ngọc Vân. , quẹo tay trái là đến quán lẩu bò Ba Toa ở ngay ngã ba, cuối hẻm số 1 Hoàng Diệu.

Không gian quán, lượng khách của lẩu bò quán gỗ Đà Lạt cũ

Không gian quán tuy đơn sơ và quen thuộc nhưng bao giờ cũng có cảnh thiếu bàn để ngồi. Bàn ăn thường là bàn thấp ghế cao, không gian khá nhỏ cho nên khách đến ăn uống sẽ chen chúc nhưng vô cùng ấm áp.

Thời gian hoạt động của cửa hàng sẽ là 11:00 – 13:00 và 17:00 – 19:00. Nếu bạn mong muốn có thể tận hưởng mùi vị tuyệt vời này bạn nên đến sớm để không phải xếp hàng chờ đợi hoặc thậm chí là không có mà thưởng thức nữa nha!

Thực đơn, giá cả ở quán lẩu bò Ba Toa cũ:

Món best seller: lẩu bò, lẩu đuôi bò Đà Lạt giá bán khoảng 140.000 đ đến 300.000 đ/1 lẩu.

Các món lẩu khác bạn nên mang ra ăn cùng gồm: lẩu hải sản, những món làm từ loại hải sản, cua, lợn, gà, . .. được chế biến khá phong phú, hương vị ăn cũng ngon và chuẩn. Giá rẻ, khoảng từ 50.000 đ đến 100.000 đ/1 người.

Chất lượng phục vụ, vệ sinh

• Quán quá đông, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình
• Quán sạch sẽ, đôi lúc giờ cao điểm cũng không quản đc nữa, bàn ghế, chén bát đều được xếp gọn gàng.
• Tuy là hơi ồn vì số lượng khá đông

Gợi ý thêm các quán lẩu bò khác ở Đà Lạt bạn nên tới thử

Ngoài ra, cũng có khá nhiều điạ điểm du lịch ẩm thực quán lẩu bò ba toa chất lượng không thua kém mà bạn nên tìm hiểu để mua và thưởng thức.

Quán Dìn

Quán Dìn là một quán bán lẩu bò cũng rất ngon, ngay cạnh lẩu bò nhà gỗ cũng đông khách không kém gì. Nước lẩu được hầm ngon và đậm đà đặc trưng lắm. Giá cả rất hợp chị, khoảng 150.000 đ/người.

Quán hoạt động vào lúc 10 giờ sáng và mở cửa cho tới khoảng 11 giờ đêm. Nếu không ăn nổi lẩu bò nhà gỗ bạn hãy ghé sang quán Dìn, cũng khá ngon nhé.

• Địa chỉ: Số 8/1 Hoàng Diệu, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng.
• Thời gian mở cửa: 10:00 – 22:30.
• Mức giá tham khảo: 150.000 VNĐ

Ngộ quán Đà Lạt

Ngộ quán Đà Lạt được nhiều thực khách thích thú với mùi vị trong mỗi phần nước lẩu cùng những món ngon khác. Phần lẩu được ướp khá đậm vị, nhiều nước, có thêm thức ăn kèm và rau sống. Ngồi quây quần với một nồi lẩu khói nghi ngút giữa thời tiết se lạnh thế này càng khiến hương vị món lẩu được nâng lên một bậc.

Ngoài ra quán cũng phục vụ các món hải sản khô ngon: bún chả cá, giò heo, tim bò, . ..

• Địa chỉ: 6 Nguyễn Thị Định, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng.
• Thời gian hoạt động: 9:00 – 23:00
• Mức giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 200.000 VNĐ

Quán Hạnh

Quán Hạnh cũng là một địa điểm bán lẩu bò ba toa ngon và rất nổi tiếng. Nước lẩu ngọt đậm đà được ninh nhiều giờ liên tục. Ăn cùng với bánh tráng nướng, rau thơm như rau quế, bạc hà, dùng cùng với lẩu thì có bánh đa, . .. Phục vụ nhanh chóng, đa dạng nước chấm tha hồ chọn lựa như: lẩu bò có bún, . .. Các loại đồ nhúng tại đây cũng rất phong phú như muối.

Ngoài ra, quán cũng phục vụ lẩu gà lá é, sườn nướng, bê thui, chả ram bắp, đùi gà và trứng cút nướng, . .. món nào cũng ngon, giá hợp lí nhất.

• Địa chỉ: Đường 3 tháng 2, Phường 4, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng 
• Thời gian hoạt động: 11:00 – 22:00
• Mức giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 200.000 VNĐ

Những thắc mắc liên quan

Tại Đà Lạt có rất nhiều quán tên giống nhau là lẩu Ba Toa, vậy ăn ở quán nào thì chuẩn vị lẩu bò Ba Toa chính gốc Đà Lạt nhất?

Quán lẩu bò Ba Toa chính gốc Đà Lạt đó chính là quán nhà gỗ nha các bạn. Bạn đến 1/29, Hoàng Diệu, Phường 5, Thành phố Đà Lạt. Mở cửa bắt đầu lúc 10h sáng và kết thúc 22h mỗi ngày. Nên dậy sớm mới có dịp trải nghiệm nha!

Giờ mở cửa quán lẩu bò thế nào vậy HDV Local?

Quán mở cửa phục vụ khách vào lúc 10h00 sáng và đóng cửa vào lúc 22h00 hằng ngày.

Giá lẩu bò Ba Toa có mắc lắm không?

Một nồi lẩu to bự chỉ có mức giá từ 150.000 VNĐ – 400.000 VNĐ bạn nhé

Lời kết

Vậy là HDV Local đã giới thiệu đến bạn lẩu bò Ba Toa Đà Lạt, hi vọng bạn sẽ chọn được một địa chỉ ăn ngon và hấp dẫn để nhâm nhi cùng với người thân, bạn bè của mình. Đừng quên follow chúng mình để cập nhật thêm nhiều địa điểm ăn ngon nữa nha!